Antico Fattore
La cucina è tipica fiorentina; caratteristica è la bistecca che viene servita sulla ‘pietra ollare’,che consente di tenere invariata la temperatura della pietanza per un ora.L’Antico Fattore offre ancora oggi l’atmosfera dell’antica trattoria fiorentina che fin dal 1929 face riunire assieme tra le sue pareti le forze vive delle arti e delle lettere.
Cominciava allora uno straordinario sodalizio mescolato di letteratura, d’arte, di piatti ghiotti, di vini del Chianti, di suoni musicali, di dispute, d’affetti e di un pizzico di mondanità, che portò alla nascita, nel 1931, del premio Antico Fattore.
La cucina è tipica fiorentina: caratteristica è la bistecca che viene servita sulla ‘pietra ollare’, che consente di tenere invariata la temperatura della pietanza per un ora.