La Bottega del Buon Caffè

By d.magaldi No Comments

A La Bottega del Buon Caffè creiamo da anni autentici piatti di stagione fiorentini. Ma l’estate 2014 segna l’inizio di una nuova era con il lancio di idee gastronomiche ancora più innovative ed entusiasmanti e sempre da agricoltura biologica.
Utilizzando esclusivamente ingredienti prodotti localmente e di origine naturale il Buon Caffè offre autentici piatti della tradizione toscana che racchiudono in sé il meglio della cucina classica e di quella contemporanea.
Il pescato del giorno viene consegnato fresco giornalmente dalle acque del Mediterraneo; le carni provengono da allevamenti liberi locali, mentre ortaggi, frutta, verdura, erbe aromatiche e miele sono forniti dalla nostra fattoria in campagna.
Usando gli ingredienti che ogni giorno arrivano freschi dal nostro orto biologico a Palazzetto, La Bottega del Buon Caffè offre originali piatti di stagione come i cappelletti di carne di piccione con burro e salvia, l’anatra selvatica con mela verde e fois gras, o il baccalà con fagioli zolfini e cavalo nero.