La Cantinetta di Passignano
Il locale, nato nel marzo del 2010 come cocktelleria e preparazione aperitivi si è trasformato con successo in un ottimo ristorante di pesce frescoPaolo Abbarchini detto ‘i’ Barba’ ovvero il nonno, iniziò il suo cammino culinario in un vecchio frantoio della Fattoria di Rignana servendo a coloro che lavoravano i campi circostanti zuppe e minestroni. Da lì un tutt’ora gestita dal figlio Massimo e nipote Cosimo, che dopo varie esperienze con altri locali decise di puntare tutto su un vecchio fienile nel borgo diBadia a Passignano. Il locale, come cocktelleria e preparazione aperitivi si è trasformato con successo in un ; i quali con grande orgoglio e sacrifici possono dire di aver pienamente raggiunto il loro obbiettivo.